La Pizza
napoletana
TRADIZIONE CENTENARIA
La Pizza napoletana
TRADIZIONE CENTENARIA
Chi Siamo
Salvo è la prima generazione di pizzaioli napoletani a Messina, unico e solo a riprodurre in tutte le sue sfaccettature la verace e tradizionale Ruota di Carro.
La pizza a ruota di carro è la più celebre della tradizione napoletana.
Nasce nel 1923 nei quartieri più popolari di Napoli; le antiche pizzerie per andare incontro alle esigenze del popolo inventarono con pochi ingredienti questa specialità.
I pizzaioli iniziarono a stendere l’impasto sottile e dal diametro molto ampio che fuoriusciva dal piatto proprio come la ruota di un carro.
Gli ingredienti semplici come il pomodoro, la mozzarella e il basilico fresco rendono questo piatto unico in assoluto, tale da essere registrato come STG ( specialità tradizione garantita).
L’impasto stagliato rigorosamente a mano, fatto maturare a temperatura ambiente per ben 24 ore, rende il prodotto leggerissimo da digerire.
Oggi, mangiare una pizza a ruota di carretto non sarà un’esigenza ma un’esperienza imperdibile per chi viene nella nostra pizzeria
I Nostri Partner
RECENSIONI
Roberto De Salvo2024-05-25
Giovanni Pavone2024-05-21Siamo tornati da Salvo dopo le migliorie apportate al locale che adesso è più grande e decisamente più raffinato. Personalmente apprezzavo anche quella semplicità da pizzeria di quartiere di prima, ma mi rendo conto che alcune migliorie funzionali erano necessarie. Anche il servizio e l'accoglienza sono diventate quelle di un locale di categoria superiore mentre la qualità è rimasta quella eccezionale di sempre. Unica nota dolente un deciso aumento dei prezzi, se prima si poteva considerare forse la migliore pizzeria di Messina per rapporto qualità/prezzo, adesso è una della tante e confesso che questa cosa mi ha un po' amareggiato. Ci rivedremo ancora anche se magari un po' più raramente.
Jelena Bahajeva2024-05-19Ottima pizza! Servizio top!
Ciro Scala2024-05-18
Giusy C2024-05-14Tutto ottimo Pizza, frittatina di pasta e montanarine. Prezzi onesti Lo consiglio
g b2024-05-10Si mangia benissimo, l'impasto a lievitazione prolungata rende la pizza leggera e digeribile. Personale cortese, servizio rapido
Michele Silvestro2024-04-25